Tarta de queso y pan de molde

Hoy quiero enseñaros una tarta de queso diferente.

Que en vez de harina la haremos con pan de molde y que esta buenísima, de las de repetir varias veces...

Ademas si la preparáis como yo , con un molde en forma de corazón sera perfecta para celebrar el famoso San Valentin.

Bueno vamos al lío...

Ingredientes: • 4 huevos • 180gr. de azúcar • 500gr. de queso tipo Philadelphia • 2 yogures naturales • 4 rebanadas de pan de molde • 1 sobre de levadura química tipo Royal • 1 pizca sal • 3 hojas de gelatina neutra • 200gr. de mermelada(en mi caso casera de moras)

Preparación:

Tradicional

Lo primero sera encender el horno para precalentarlo a 150º con calor arriba y abajo.
Pondremos los huevos y el azúcar en un bol y lo batiremos hasta que esté bien mezclado.
Agregamos el pan de molde, el queso, los yogures, la levadura y la sal y volvemos a triturar hasta veamos que no quedan grumos.
Lo ponemos al fuego lento sin que llegue a hervir, solamente para que se caliente la mezcla.
Volcaremos la mezcla en un molde desmontable bien engrasado y con un papel de horno pillado por el aro. En este caso use uno en forma de corazón por ser para San Valentín, pero valdría cualquiera. Si el molde es grande quedara más fina la tarta, por lo que habría que reducir el tiempo de horneado.
Horneamos durante 1 hora y 15 minutos a 150º.
Una vez horneado apagaremos el horno y la dejaremos dentro templandose. Os habrá subido la tarta, no os preocupéis que es así, mientras esta en el horno apagado ira bajandose poco a poco y dejando el hueco en el centro que utilizaremos para la cobertura.
Pondremos en un bol de agua muy fría las 3 hojas de gelatina para que se hidraten, al menos 5 minutos. Calentamos la mermelada en el microondas, escurrimos bien la gelatina y se la añadimos. Removeremos bien hasta que se diluya completamente.
Volcamos la mermelada en el hueco que ha quedado en la tarta, y la pondremos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Decorar al gusto

Thermomix
Lo primero sera encender el horno para precalentarlo a 150º con calor arriba y abajo.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos, 37º y velocidad 3 ½.
Le agregamos el queso, los yogures, el pan de molde que habremos troceado, la levadura y la sal y programaremos 25 segundos velocidad 6.
Volcaremos la mezcla en un molde desmontable bien engrasado y con un papel de horno pillado por el aro. En este caso use uno en forma de corazón por ser para San Valentín, pero valdría cualquiera. Si el molde es grande quedara más fina la tarta, por lo que habría que reducir el tiempo de horneado.
Horneamos durante 1 hora y 15 minutos a 150º.
Una vez horneado apagaremos el horno y la dejaremos dentro templandose. Os habrá subido la tarta, no os preocupéis que es así, mientras esta en el horno apagado ira bajandose poco a poco y dejando el hueco en el centro que utilizaremos para la cobertura.
Pondremos en un bol de agua muy fría las 3 hojas de gelatina para que se hidraten, al menos 5 minutos. Calentamos la mermelada en el microondas, escurrimos bien la gelatina y se la añadimos. Removeremos bien hasta que se diluya completamente.
Volcamos la mermelada en el hueco que ha quedado en la tarta, y la pondremos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Decorar al gusto