Rosas de hojaldre y manzana

Hoy quiero presentaros unos dulces con los que quedareis como reyes. Pero no os asusteis que son mucho mas sencillos de lo que imaginais.

Siempre me han llamado la atencion la impresionante presencia con la que quedan y lo complicadas que parecen que son. Pues nada de nada, una vez que te pones manos a la obra resulta que son sencillisimas.

Vamos a seguir las instrucciones al pie de la letra y veras que faciles y divertidas son.

Rosas de hojaldre y manzana

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre
• 2 o 3 manzanas según el tamaño
• Zumo de 1 limon
• Agua
• Mantequilla
• Azucar morena
• Canela en polvo
• Azucar glass, para decorar

Elaboracion

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Comenzamos pelando y descorazonando las manzanas.

Cortamos las manzanas por la mitad. Cogemos cada mitad y las cortamos en laminas finas.

Ponemos las laminas de manzana en un bol y las cubrimo con agua y el zumo del limón. Las pondremos en el microondas unos 8 minutos, dependiendo de la potencia del nuestro.

Una vez cocidas, las pondremos en un escurridor para quitarles el agua. Reservamos.

Extendemos nuestra lamina de hojaldre y aplanaremos, sin apretar, con un rodillo para eliminarle si tuviera alguna arruga.

Cortamos a lo ancho en laminas de unos 4 o 5 centimetros.

Ponemos la mantequilla en un bol y la metemos en el microondas un minuto para que se funda. Removemos bien para asegurarnos que esta bien fundida, si vemos que aun le falta un poco, meteremos unos segundos mas hasta que esté completamente fundida.
Ayudándonos de un pincel, pintaremos nuestras tiras de hojaldre con la mantequilla fundida.

Espolvoreamos por encima canela y azúcar moreno y le pasamos, sin apretar, de nuevo el rodillo por encima para que se integren en la masa.

Colocamos las laminas de manzana que teníamos reservadas, superponiendolas un poco entre ellas y con la parte de la piel hacia fuera del hojaldre. Las colocaremos de la mitad de la tira de hojaldre hacia arriba, dejando la mitad de abajo libre.

Doblamos la mitad de abajo sobre la hilera de laminas de manzana.Veremos que queda una parte fuera del hojaldre.

Comenzamos a enrollar con cuidado el hojaldre, si apretarlo mucho.

Cuando lleguemos al final , presionaremos un poquito el borde para que no se abra.Ya tenemos formada nuestra rosa.

Metemos la rosa en un molde de magdalenas, con mucho cuidado.

Hornearemos a 180º con calor arriba y abajo en la bandeja central del horno, durante 30 minutos.
Una vez horneadas dejaremos dejaremos enfriar y desmoldaremos.